KEPRIPOS.CO (KPC), JAKARTA – Tak terasa puasa Ramadan berjalan begitu cepat, tiba-tiba sudah memasuki puasa hari ke-19. Ada banyak ide menu makanan rumahan yang lezat dan tak butuh bahan yang mahal. Cukup tahu dan tempe saja, sudah bisa menghidangkan sajian sedap buka puasa untuk keluarga, seperti berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong-potong
- 2 blok tahu putih, potong-potong
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 300 ml santan cair
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1 buah cabai merah
- 1 ruas kencur
- 1 cm terasi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu bawang putih, cabai merah, terasi, garam, dan kencur.
- Tumis bumbu halus, masukkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, hingga harum.
- Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan daun kemangi dan masak hingga bumbu meresap. Siap sajikan hangat.
